El nuevo Cañas y Tapas está ubicado en la calle Dr. Drumen, nº4, en la plaza del Museo Reina Sofía, y está dividido en dos plantas, con una superficie total de 232 m2. La decoración del nuevo establecimiento representa una “Ruta Gastronómica por España, por la que, a través de diferentes símbolos, "invitan a un viaje imaginario por aquellos rincones a los que han acudido para rescatar recetas tradicionales de nuestra gastronomía y los mejores productos de cada región".

La nueva decoración está cargada de recuerdos de ese viaje imaginario: paredes encaladas en color arena, cuadros de azulejos, damajuanas, redes y un mapa elaborado con ingredientes de nuestras recetas, que recuerdan la riqueza de sus texturas y el origen de nuestros platos.

La cadena de restaurantes Cañas y Tapas presenta una nueva carta para este establecimiento y ofrece recetas típicas de la gastronomía española con algunos toques de innovación, dando una mención especial a su plato estrella: los huevos rotos.